О проекте

Проект зародился в городе Челябинске в 2012 году.
На кухнях наших детских центров «Ковчег» и «3:16» мы вместе
с нашими волонтёрами и шеф-поварами регулярно
проводили для детей-сирот города Челябинска и Челябинской области кулинарные мастер-классы.

На кухнях наших детских центров
«Ковчег» и «3:16» мы вместе с нашими волонтёрами и шеф-поварами регулярно проводили для детей-сирот Челябинска
и Челябинской области кулинарные
мастер-классы

Проект зародился в городе
Челябинск в 2012 году

Не в зависимости от возраста, исключительно всем девчонкам
и мальчишкам нравилось готовить,
а потом еще и кушать сотворенное своими руками.

Во время приготовления ребята узнавали
о пользе того или иного продукта, способе его приготовления, ну и, конечно, самолично участвовали в кулинарном процессе, приближенному к домашней обстановке. Детям прививалась любовь к приготовлению пищи и у них развивались навыки самообслуживания.
Наш пример вдохновил детские дома организовывать у себя в учреждениях классы с кухонными зонами.

Со временем, когда установились долгосрочные и дружеские отношения
с шеф-поварами и учреждениями общественного питания, в которых
они работали, кулинарные мастер-классы стали проходить на их площадках.

Проведение мастер-классов
на территории кафе или ресторана позволяет ребятам изнутри увидеть
работу профессиональных поваров, организацию производственного процесса, профессиональное
кухонное оборудование.

С 2015 года в рамках проекта совместно
с нашими соорганизаторами стали проводиться мероприятия в городах Екатеринбурге, Воронеже, Москве,
Перми, Иркутске. Так проект перешел
из регионального в федеральный.
Расширив границы, он приобрел новых сподвижников, профессиональных
и заслуженных поваров.

Не в зависимости от возраста, исключительно всем девчонкам и мальчишкам нравилось готовить, а потом еще и кушать сотворенное своими руками. Во время приготовления ребята узнавали о пользе того или иного продукта, способе его приготовления, ну и, конечно, самолично участвовали в кулинарном процессе, приближенному к домашней обстановке. Детям прививалась любовь к приготовлению пищи и у них развивались навыки самообслуживания.

Мы были первыми, кто стал проводить
в нашем городе мероприятия такого формата

С 2015 года в рамках проекта совместно с нашими соорганизаторами стали проводиться мероприятия в городах Екатеринбурге, Воронеже, Москве, Перми, Иркутске. Так проект перешел из регионального в федеральный. Расширив границы, он приобрел новых сподвижников, профессиональных и заслуженных поваров.

Проект приобрел новых сподвижников, профессиональных и заслуженных поваров

Со временем, когда установились долгосрочные и дружеские отношения с шеф-поварами и учреждениями общественного питания, в которых они работали, кулинарные мастер-классы стали проходить на их площадках.

Наш пример вдохновил детские дома организовывать у себя в учреждениях классы с кухонными зонами

Проведение мастер-классов на территории кафе или ресторана позволяет ребятам изнутри увидеть работу профессиональных поваров, организацию производственного процесса, профессиональное кухонное оборудование.

Мы были первыми, кто стал проводить в нашем городе мероприятия такого формата

Наш пример вдохновил детские дома организовывать у себя в учреждениях классы
с кухонными зонами

Проект приобрел новых сподвижников, профессиональных
и заслуженных поваров

Проводя кулинарные мастер-классы, нам захотелось сделать для детей-сирот, участвующих в них, особенное мероприятие, на котором они могли бы проявить свои кулинарные таланты, показать все, чему научились, и научиться еще большему.

Фестиваль «Рататуй» важен для детей так же, как Олимпиада для спортсмена

Фестиваль «Рататуй» важен для детей так же, как Олимпиада для спортсмена. Он стимулирует участвующих детей учиться лучше готовить, больше интересоваться кулинарией с творческой и с профессиональной точки зрения.

В них обучают по специальностям повар, кондитер, технолог пищевой промышленности. Данный факт становится дополнительным профессиональным стимулом, влияющим на выбор профессии, ведь участники фестиваля знакомятся с учебными классами.

Фестиваль проходит в профессиональных учреждениях, где участники знакомятся
с учебными классами

Их наставниками являются студенты образовательных учреждений. У ребят приходит понимание рабочих требований и техники безопасности на кухне.

584

мастер-класса

7 589

детей

13

фестивалей

Проводя кулинарные мастер-классы,
нам захотелось сделать для детей-сирот, участвующих в них, особенное мероприятие, на котором они
могли бы проявить свои кулинарные таланты, показать все, чему научились,
и научиться еще большему.

Фестиваль «Рататуй» важен для детей
так же, как Олимпиада для спортсмена.
Он стимулирует участвующих детей
учиться лучше готовить, больше интересоваться кулинарией с творческой
и с профессиональной точки зрения.

В них обучают по специальностям повар, кондитер, технолог пищевой промышленности. Данный факт становится дополнительным профессиональным стимулом, влияющим на выбор профессии, ведь участники фестиваля знакомятся
с учебными классами. Их наставниками являются студенты образовательных учреждений. У ребят приходит
понимание рабочих требований
и техники безопасности на кухне.

Фестиваль «Рататуй» важен
для детей так же, как Олимпиада для спортсмена

Фестиваль проходит
в профессиональных учреждениях, где участники знакомятся с учебными классами

Наши цели и ценности

Подготовка детей-сирот, детей из приемных семей и особенных детей к самостоятельной жизни и помощь в профориентации

Развитие бытовых навыков, помощь в выборе кулинарной профессии, формирование культуры здорового питания

Уменьшение риска развития иждивенческого образа жизни данной категории детей

Направления проекта

Проходят на площадках предприятий питания: кафе, рестораны и т.п. Мастер-классы проводят профессиональные повара.

Регулярные кулинарные мастер-классы

Масштабное мероприятие, в котором команды, состоящие из 2-х воспитанников государственных детских учреждений, соревнуются за Переходящий кубок. Фестиваль состоит из отборного и финального тура.

Ежегодный кулинарный фестиваль «Рататуй»