23 января у нас прошел мастер-класс в кулинарной студии «Базилик». В студии которая уже не однократно гостеприимно открывает свою двери для наших подопечных детей и учит готовить интересные и вкусные блюда.
В этот день мастер-класс для детей из приемных семей и «особенных» детей проводил шеф-повар Клим Кутепов.
Все вместе мы готовили чимичанга и лимонад. Что же такое чимичанга ? Мы тоже в начале не знали, но шеф-повар рассказал, что это популярное среди простого населения Мексики острое блюдо мексиканской кухни. Оно напоминает буррито, поджаренное на сковороде или во фритюре. Обычно готовится с мясным фаршем и фасолью, в основе которого лежит тортильяс — тонкие лепёшки из кукурузной муки с начинкой, которые перед подачей ещё раз обжаривают на сковороде.
Мы конечно же сделали это блюдо не острым, чтобы дети могли спокойно съесть свои лепешки и запивать вкусным свежим лимонадом.
В этот день мастер-класс для детей из приемных семей и «особенных» детей проводил шеф-повар Клим Кутепов.
Все вместе мы готовили чимичанга и лимонад. Что же такое чимичанга ? Мы тоже в начале не знали, но шеф-повар рассказал, что это популярное среди простого населения Мексики острое блюдо мексиканской кухни. Оно напоминает буррито, поджаренное на сковороде или во фритюре. Обычно готовится с мясным фаршем и фасолью, в основе которого лежит тортильяс — тонкие лепёшки из кукурузной муки с начинкой, которые перед подачей ещё раз обжаривают на сковороде.
Мы конечно же сделали это блюдо не острым, чтобы дети могли спокойно съесть свои лепешки и запивать вкусным свежим лимонадом.
Что пишут наши участники.
Волонтер Нина Хворова:
«В этот раз на кулинарный урок от «Рататуй» пришли незрячие дети и дети из приемных семей. Моей подопечной была слепая от рождения 20-летняя Полина. Она очень любит петь и разговаривать с разными людьми. Но сегодня ей предстояло познакомиться с приготовлением чимичанги.
Такому, непривычному для многих челябинцев блюду, был посвящён урок Клима Кутепова - повара кулинарной студии «Базилик» (ул. Свободы,104).
Так как мексиканская шаурма многокомпонентна, дети были разделены на группы, каждая из них выполняла свою работу. Кто-то резал и обжаривал лук, кто-то занимался фаршем, кто-то чистил болгарский перец...
Мы с Полиной тёрли сыр на крупной тёрке и раскладывали его на мексиканские лепёшки. А ещё несколько человек выжимали сок из апельсинов и лимонов, готовя для всех лимонад.
Работа кипела. Ребята старались изо всех сил, внимательно слушая указания Клима. В итоге, каждый из детей получил по порции, приготовленного самими, большого чимичанги и стакану лимонада.
Полина угостили этим экзотическим блюдом и меня. Мексиканский шедевр мне очень понравился. Вкусно получилось и, что немаловажно, его легко приготовить дома. Вот так, помогая другим учусь сама.
И вам советую обогатить ваше домашнее меню новым блюдом. Рецепты есть в интернете. Пробуйте.»
Благодарим за помощь в проведении мероприятия руководство и коллектив кулинарной студии «Базилик». Волонтеров: Ирину Тифанюк, Бородулину Любовь Павловну, Комольцеву Галину Петровну, Хворову Нину Александровну и фотографа Анну Ополихину.
Волонтер Нина Хворова:
«В этот раз на кулинарный урок от «Рататуй» пришли незрячие дети и дети из приемных семей. Моей подопечной была слепая от рождения 20-летняя Полина. Она очень любит петь и разговаривать с разными людьми. Но сегодня ей предстояло познакомиться с приготовлением чимичанги.
Такому, непривычному для многих челябинцев блюду, был посвящён урок Клима Кутепова - повара кулинарной студии «Базилик» (ул. Свободы,104).
Так как мексиканская шаурма многокомпонентна, дети были разделены на группы, каждая из них выполняла свою работу. Кто-то резал и обжаривал лук, кто-то занимался фаршем, кто-то чистил болгарский перец...
Мы с Полиной тёрли сыр на крупной тёрке и раскладывали его на мексиканские лепёшки. А ещё несколько человек выжимали сок из апельсинов и лимонов, готовя для всех лимонад.
Работа кипела. Ребята старались изо всех сил, внимательно слушая указания Клима. В итоге, каждый из детей получил по порции, приготовленного самими, большого чимичанги и стакану лимонада.
Полина угостили этим экзотическим блюдом и меня. Мексиканский шедевр мне очень понравился. Вкусно получилось и, что немаловажно, его легко приготовить дома. Вот так, помогая другим учусь сама.
И вам советую обогатить ваше домашнее меню новым блюдом. Рецепты есть в интернете. Пробуйте.»
Благодарим за помощь в проведении мероприятия руководство и коллектив кулинарной студии «Базилик». Волонтеров: Ирину Тифанюк, Бородулину Любовь Павловну, Комольцеву Галину Петровну, Хворову Нину Александровну и фотографа Анну Ополихину.
