ПОМОЧЬ

навигация

ПОМОЧЬ

ОРГАНИЗАТОР

Сырный мастер-класс

  Все новости

Присоединяйтесь

Помогите провести фестиваль в вашем городе.

Подарите детям-сиротам праздник.

 

связаться

22.04.2019

22 апреля у нас впервые прошел мастер-класс на сыроварне «Краснопольский сыровар». Сыроварня производит ферментным способом сыр ручной работы из цельного молока и уже не однократно помогала нам в наших благотворительных проектах. Много интересного узнали в этот день дети из приемных семей о сыре и вкусняшках, которые из него можно сделать.

Ребята начали с приготовления сладких тарталеток. Натерли на терке Краснопольский сыр трехмесячной выдержки, сформировали шарики, внутрь для изюминки добавили сладкий шарик и отнесли в холодильник. Пока они подмораживались Елена, гостеприимная хозяйка показала, как готовят моцареллу.

Творожную массу перемешали и размяли в горячей воде, с температурой около 80 градусов. Процесс приготовление оказался таким увлекательным, что не только дети, но и взрослые обступили стол и большим интересом смотрели как вытягивают пасту филата, именно она является основой для большого разнообразия вытяжных сыров. Это просто волшебство был творог и стало мягкое тесто, из него Елена показала, как сделать шарик и мешочек, а вытянув на длинные волокна сплела косичку.

Дальше последовало предложение разделиться на две команды и пока одна команда пошла смотреть оборудование, на котором готовят и хранят сыр, другая доделывала свои уже подмерзшие шарики. Творожные шарики обволокли в кокосовой стружке получились симпатичные «пушистики». «Рафаэлки!» - воскликнула Вера. Потом выложили в силиконовую форму с шоколадной глазурью, вывернули и украсили из кулинарных конвертиков.

Получился очень интересный и познавательный мастер-класс.

От всего сердца благодарим Елену и Виктора Семенцовых и работников сыроварниФотографа Наталью Ягодину.

Благодарим генеральных партнеров за поддержку проекта "Благотворительная кулинарная школа «Рататуй»: членов попечительского совета РБФ "Теплый Дом" музыкальный лэйбл «Black Star»СК Легион и Стомоталогия "32ОК"официальный дилер ŠKODA "Легион Моторс" в Челябинске на Копейском шоссе, 88/9Автомоечный комплекс "Зеленая волна".

Поделиться: vk fb twi


К списку новостей

Вы можете помочь детям прямо сейчас, узнайте как    ПОМОЧЬ

СЛЕДИТЕ ЗА НАШИМИ СОБЫТИЯМИ В СОЦ.СЕТЯХ #РАТАТУЙФЕСТИВАЛЬ #RATATUIFEST