ПОМОЧЬ

навигация

ПОМОЧЬ

ОРГАНИЗАТОР

Плетем пирог вместе с «Штолле»

  Все новости

Присоединяйтесь

Помогите провести фестиваль в вашем городе.

Подарите детям-сиротам праздник.

 

связаться

16.04.2019

16 апреля в пироговой «Штолле» шеф повар Екатерина учила ребятишек из приёмных семей своему любимому делу - готовить пироги. Этому делу она посвятила больше двадцати лет.

Ребятам предстояло делать плетенный пирог из дрожжевого слоенного теста сделанного вручную, рецепт которого держится в секрете. Тесто, состоящее из 120 слоев ребята подтягивали и раскатывали. На подготовленный круг ребята дружно выкладывали тонкую яблочную нарезку из кислого сорта, оставляя сантиметр до края для защипа. Для особого вкуса добавили корицу.

Нарезали жгутики для плетения под называнием лукошечко и стали переплетать, не забывая между полосками оставлять расстояние в два пальца. Плетение с первого раза удавалось не всем, потому что нужно было быть внимательным и не путать поочередность, но не беда у ребят был внимательный и отзывчивый учитель в лице Екатерины, которая с большим удовольствием помогала особенно маленьким.

Для индивидуальности каждого пирога из остатков теста сделали украшения и помазали уже готовое творение льезоном, который придал пирогу красивый золотистый цвет. И на большом противне отнесли на кухню, чтобы поставить в печь.

Ох сколько же вопросов задал в процессе приготовления Женя, самый активный и подкованный в кулинарии, «А вы умеете делать хинкали? а манты? а форшмак?» Повар Екатерина с улыбкой отвечала: «Конечно, ты наверно точно станешь поваром.»

За большим столом все дружно попили чай, а готовые пироги, которые получились аппетитно красивые упаковали в бумагу с красивой красной лентой, чтобы угостить своих близких.

От всего сердца благодарим за руководство и коллектив пироговой «Штолле», фотографа Рустама Шаимова.

Благодарим генеральных партнеров за поддержку проекта "Благотворительная кулинарная школа «Рататуй»: членов попечительского совета РБФ "Теплый Дом" музыкальный лэйбл «Black Star»СК Легион и Стомоталогия "32ОК"официальный дилер ŠKODA "Легион Моторс" в Челябинске на Копейском шоссе, 88/9Автомоечный комплекс "Зеленая волна".

Поделиться: vk fb twi


К списку новостей

Вы можете помочь детям прямо сейчас, узнайте как    ПОМОЧЬ

СЛЕДИТЕ ЗА НАШИМИ СОБЫТИЯМИ В СОЦ.СЕТЯХ #РАТАТУЙФЕСТИВАЛЬ #RATATUIFEST